• Ambachtelijke achterham.
  • Beukenhout gerookte bacon
  • Varkenshaas met ketting/vlies
  • Gildener cervelaat
  • Varkenshaas zonder ketting met vlies
  • Engelse hotel bacon ongerookt, gesneden
  • Gildener salami
  • Spekblokjes gerookt populair
  • Buik gerookt = SNIJLIJN =

Vleeswaren

Bacon

Onze bacon wordt geproduceerd op traditionele wijze en behoort tot de top in Nederland. Wij maken de bacon van de rib. Het randje rugspek, mild gezouten en de lichte rooksmaak zorgen voor de tongstrelende smaak. Niet voor niets dat wij grote hoeveelheden exporteren naar onder andere Engeland. In Nederland zijn we eveneens goed vertegenwoordigd.

Toon producten

Spek

Voor onze spekartikelen gebruiken wij magere varkensbuiken, zonder zwoerd en knars. Na het zouten worden ze afhankelijk van de eindbestemming gerookt. Natuurlijk zijn er ook ongerookte varianten. Hele buiken voor de snijlijnen, halve voor de deli afdelingen en gesneden soorten voor de horeca en groothandel.

Toon producten

Worst

Gildener droge worsten staat synoniem voor een goede en constante kwaliteit. Niet alleen onze alom geprezen salami maar ook de wijn cervelaat en boerenmetworst zijn goed van smaak. Natuurlijk produceert Persoon ook onder private label. Daarbij zijn wij heel flexibel in de uitvoering. Informeer, bij de afdeling verkoop naar de vele mogelijkheden.

Toon producten

Ham

In ons assortiment hebben wij een ambachtelijke achterham. Deze smakelijke achterham bevat geen smaakversterkers. Daarnaast bevat deze een lager zout- en natriumgehalte.

Toon producten

Vlees

Varkenshaas

Door de verwerking van middels produceren wij onder andere varkenshazen. We verkopen die met of zonder ketting en/of met of zonder vlies. Vers, vacuum of diepgevroren het maakt ons niet uit. Informeer geheel vrijblijvend naar de mogelijkheden.

Toon producten

Vers en bevroren vlees

Persoon verwerkt dagelijks vele middels. Daardoor hebben wij een ruim assortiment aan vers vlees. Wij kunnen dit vers en ingevroren aanleveren. Varkenshaas, borstbenen, softbonen, deli- en A buiken, buikranden, zwoerd, mager/met etc. etc.

Toon producten